番茄蛋花汤
“ 番茄蛋花汤是很常见的一道简单易做的家常菜，材料很简单，只需要番茄和鸡蛋即可，番茄和鸡蛋的营养价值完美的搭配一起，易人体吸收，具有蛋白质美容疗效，能使皮肤有弹性，有光泽，是一款简单易做的美容佳品。”
[主料]
大番茄：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
葱：适量
虾皮：适量
[配料]
淀粉：适量
清水：适量
料酒：适量
盐：适量
香油：适量
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[番茄蛋花汤的做法步骤]
1、原料图：大番茄，鸡蛋，葱，虾皮，淀粉，清水。
2、番茄切滚块，鸡蛋打散倒入碗里，加少量清水和料酒。淀粉加少量清水，做成水淀粉备用。
3、虾皮用料酒泡一会儿。
4、锅置火上，倒入油，热锅凉油加入虾皮超一会儿。
5、加入番茄煸炒。
6、待番茄炒出红汁后倒入开水大火煮，煮到汤色变红。
7、调入盐搅匀，淋入水淀粉，注意要沿着顺时针或者逆时针方向勾芡。
8、淋入水淀粉后再淋入蛋液。
9、加入适量盐，出锅前加入几滴香油，撒葱花即可。
使用的厨具：炒锅
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