扒饭能手—青椒豆豉肉丝，它来啦！！
“ 扒饭能手？ 扒饭高手？ 喂……！请问 你到底是什么手？”
[主料]
猪五花：适量
[辅料]
辣椒：适量
[配料]
胡椒粉：适量
辣豆瓣酱：适量
酱油：适量
料酒：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[青椒豆豉肉丝的做法步骤]
1、猪五花（切条）、辣椒（对半切开去籽）、辣豆瓣酱、胡椒粉、酱油、料酒
2、切好的肉条放入料酒、盐、胡椒粉、一小勺油、水淀粉，搅拌均匀。一小勺油和水淀粉是为使肉条在炒的时候，更嫩、更细滑噢
3、洗好的青椒可对半切开去籽
4、切好的肉条放完料酒、盐、胡椒粉、一小勺油、水淀粉，搅拌均匀。
5、将事先准备好的红辣椒和蒜瓣切片
6、爆香椒蒜瓣干辣椒。(花椒不宜爆香过长，稍微冒烟就可以成出来丢弃。时间久了，爆香花椒的油很苦)。
7、往刚才爆香好的花椒油里加蒜瓣蒜末
8、青椒对半切开去籽，下青椒煎，煎至青椒表面起焦时，盛出。
9、往锅里放入调好的汁，煮开后 下肉条，大伙快速翻炒。
10、调汁，蒜姜末、辣豆瓣酱、盐、水淀粉、料酒（调汁看自己喜好汤汁的浓稠度来决定料酒的量）。
11、继续下青椒，大火翻炒20秒，收汁了，便可以盛盘，开饭咯
[小窍门]
那谁，许仙啊，你家娘们找你都找一个多月了，我国我党人民都快扛不住了，这雨都要水漫全国各地了，您也赶紧回家吃饭昂！~
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