清明草糍粑
“ 清明草是一种生长在菜地里的一种野草，三月份，雨水充足，正是清明草最鲜嫩的时候，每年的这个时候，菜市场就有很多老人开始卖清明草，好几块钱一斤呢，用清明草做糍粑是湖南当地的特色小点心，赶快学起来吧。”
[主料清明粑]
清明草：500g
[辅料]
糯米粉：250g
粘米粉：250g
[调料]
白糖：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[清明草糍粑的做法步骤]
1、清明草洗干净。
2、用刀剁碎，用破壁机打碎更好。
3、加入1:1的糯米粉跟粘米粉，白糖适量一起揉匀。
4、揉成小团子。
5、用模具压成大小均匀的圆饼。
6、放入蒸蒸锅，蒸20分钟左右。
7、成品出锅啦，软糯香甜，喜欢的可以试一下哦。
[小窍门]
合粉的时候，少量多次加水，稍稍偏干最好。
使用的厨具：蒸锅
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