荠菜山药肉末豆腐羹
[主料]
铁棍山药：半根
内酯豆腐：1盒
[辅料]
荠菜：适量
肉末：适量
[调料]
葱末：适量
黄酒：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
鸡粉：适量
香油：适量
食用油：适量
纯净水：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：高级
[荠菜山药肉末豆腐羹的做法步骤]
1、食材，山药，内酯豆腐，肉末，荠菜。
2、起锅放油下入葱末煸香后下入山药丁和肉沫炒匀，烹些黄酒。
3、加入清水。
4、下入豆腐块煮开。
5、再加入荠菜碎。
6、再次煮开，调味，放盐，胡椒粉，鸡精，淋入香油即可！（无需勾芡，山药可以起自来芡）。
7、成品，清香美味！
8、成品。春季好菜品！
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类： 羹类 春季食谱