土豆酿苦瓜
[主料]
苦瓜：适量
土豆：适量
胡萝卜：适量
[辅料]
盐：适量
口味：苦味
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：简单
[土豆酿苦瓜的做法步骤]
1、苦瓜、土豆、胡萝卜备用。
2、将苦瓜洗干净，从中间切开，用长柄小勺子将苦瓜囊挖出；将胡萝卜切成末；
3、烧开一锅水，将苦瓜入锅中焯水，焯水半分钟即可；
4、将土豆洗净，入微波炉五分钟高火；
5、烤好的土豆去皮。
6、用勺子捣成泥。
7、加入胡萝卜粒和适量的盐。
8、搅拌均匀。
9、用勺子将土豆混合泥装入苦瓜中，用筷子捅实。
10、然后用刀切成厚约0.5CM的圈，装入盘中即可。
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