【浙菜】香菇青菜
“ 香菇青菜】应该算是五十六个民族都喜欢的一道菜。我在浙菜的菜谱中也发现了它，好像曾经在别的菜系中也曾出现过。正在进行浙菜主题赛，也冲一个数了。 
 香菇青菜，典型的素菜，颜色搭配醒目，口味咸香美味。”
[主料]
鲜香菇：适量
青菜：适量
[辅料]
葱蒜末：适量
生抽：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[香菇青菜的做法步骤]
1、青菜择好洗净。
2、将香菇用开水焯一下。
3、锅内放油，炒香葱蒜末。
4、放入青菜，翻炒几下。
5、放入焯好的香菇。
6、倒入生抽。
7、放少许盐提味。
8、盛出装盘。