凉拌豇豆
[主料]
豇豆：250克
杏仁：30克
胡萝卜条：10克
干红椒：2个
[辅料]
花生油：适量
白芝麻：适量
孜然：适量
花椒油：适量
白醋：适量
酱油：适量
白糖：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌豇豆的做法步骤]
1、新鲜豇豆原料
2、豇豆清洗干净，做锅烧开水后豇豆焯水。
3、焯水后，捞出过冷水。
4、剪去豇豆的两头，然后从豇豆的上部分绕成圈，将豇豆尾从圈中穿过去，这样编成一个豇豆花。
5、全部编好的豇豆花
6、豇豆花中放入杏仁、胡萝卜花，加入盐、白醋、白醋、酱油少许，淋上花椒油拌匀，然后再倒入炸好的孜然芝麻辣椒油翻拌均匀。最后放入冰箱冷藏20分钟。
7、拌好后的成品
[小窍门]
1、.放入冰箱的目的是让豇豆花更清脆爽口、入味。
2、.最好是不放入酱油，成品颜色更漂亮些。