紫薯馅南瓜粗粮饼
[主料]
南瓜：适量
紫薯：适量
全麦粉：适量
小米面：适量
玉米面：适量
[辅料]
炼乳：适量
发酵粉：适量
[配料]
白砂糖：适量
口味：甜味
工艺：煎
耗时：数小时
难度：普通
[紫薯馅南瓜粗粮饼的做法步骤]
1、准备原材料。
2、把南瓜和紫薯去皮，切成小块蒸熟。
3、紫薯捣成泥，加炼乳、白砂糖搅拌均匀成紫薯馅，用保鲜膜盖住放冰箱冷藏。
4、一勺酵母粉用温水少许化开。
5、把南瓜用勺子捣成南瓜泥，所有粉类倒进去，加两勺白砂糖，慢慢倒入酵母水边倒边搅拌；（全麦粉、小米面、玉米面比例是2:1:1）。
6、揉成光滑面团，加盖保鲜膜进行发酵。
7、发酵成两倍大，里面有蜂窝状就可以了。
8、把发酵好的面团排气柔光滑。
9、将紫薯馅揉成小团，面团也分割成于馅料等分的小剂子。
10、取一个小剂子用手按成饼状。
11、.取一块紫薯馅放在圆饼中间。
12、用左手虎口捏，包住馅料。
13、收口朝下，再次用手掌心按成圆饼状。
14、在饼铛上倒入一勺油抹匀，油热后煎南瓜饼至两面金黄即可。
所属分类： 主食 家常菜 儿童 老人 农家菜 午餐