[浙菜] 时蔬烩四宝
“ 为了学习浙菜，在网上搜了一遍，挑了几个简单又清淡的菜，比较符合家人的口味，在家做菜是与家人分享，家人喜欢最重要了，是不？ 此菜清淡健康，很适合现在炎热的天气呢。”
[主料]
小豆苗：500克
玉米笋：10条
口蘑：8个
胡萝卜：1根
[辅料]
竹荪：10克
[配料]
鸡汤：100ml
蚝油：2茶匙
玉米油：2大匙
糖：1/2茶匙
淀粉水：适量
盐：1茶匙
口味：清淡
工艺：烩
耗时：半小时
难度：普通
[时蔬烩四宝的做法步骤]
1、小豆苗清洗干净。
2、蘑菇洗净切片。
3、胡萝卜去皮切小条。
4、玉米笋斜刀切段。
5、竹荪泡发洗干净，切段。
6、锅放水烧开，放入1茶匙油和1茶匙盐，把小豆苗汆烫熟。
7、捞起沥干水，码放在碟子上。
8、另起油锅，把胡萝卜炒至软身。
9、放入蘑菇和玉米笋炒片刻。
10、放入竹荪和鸡汤，蚝油，糖烧开片刻，用淀粉水勾个薄芡。
11、把四宝铺放在小豆苗上即可。
12、清淡可口，营养丰富呢。
使用的厨具：炒锅
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