糖醋排骨
“ 非常简单省事，但是味道却非常好吃的糖醋排骨。大家都会喜欢的口味，不妨试试吧~”
[主料]
排骨：500g
[辅料]
料酒：15ml
酱油：15ml
生抽：15ml
白糖：50g
醋：60ml
水：75ml
葱：10g
蒜：10g
熟芝麻：适量
口味：酸甜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[糖醋排骨的做法步骤]
1、排骨入凉水锅，开锅后撇去浮沫、血沫，放入葱段，姜片，转小火炖制30-60分钟（高压锅炖的话20-30分钟），捞出排骨，沥水。
2、将料酒，酱油，生抽，糖，水，混合。
3、锅中入适量油，倒入排骨煸炒至排骨表面金黄。
4、倒入调好的酱汁，大火煮开后转小火慢慢让它炖至入味，随后也可根据自己的需要加入少许的盐，待汤汁快收干时，开大火收干，临出锅前可再烹入一些醋，炒匀后就可以盛出了
5、盛出后撒上适量熟芝麻即可。
[小窍门]
想喝汤的话。第一步中煮排骨剩下的汤还可以做个排骨汤。我的这个排骨买的时候让别人帮我剁块，没想到剁的太碎了，大家做的时候，可以选用小肋排。