辣炒蚬子肉
“ 这个蚬子肉是在超市买的速冻的，做起来，也很美味。”
[主料]
蚬子肉：适量
[辅料]
香菜：适量
葱：适量
辣椒丝：适量
蒜：适量
[调料]
蚝油：适量
鲜辣酱：适量（海鲜酱）
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[辣炒蚬子肉的做法步骤]
1、将蚬子肉解冻。
2、放热水中焯一下，去腥味。
3、捞出备用。
4、备料。
5、锅中烧油，油热，下蚬子。
6、加入蚝油。
7、加入鲜辣酱。
8、加入其他配料。
9、快速翻炒。
10、料汁均匀，菜变软，关火。
11、辣炒蚬子肉出锅。
[小窍门]
这种方法可以做所有辣炒海鲜，如果没有鲜辣酱可以用专门的海鲜酱代替。
使用的厨具：炒锅
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