芹菜猪肉脆皮煎饺
[主料]
猪肉：适量
芹菜：适量
饺子馅拌料：适量
饺子皮：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
黑芝麻：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：一小时
难度：普通
[芹菜猪肉煎饺的做法步骤]
1、猪肉、芹菜等备用。
2、猪肉馅放料理机搅成肉泥，葱姜切末。
3、芹菜切碎放点盐，挤去一些水份。
4、馅内加入姜末和葱花，适量的盐和饺子馅拌料，搅拌均匀。
5、取适量馅放在饺子皮中，手指粘水，在饺子周围抹上水。
6、捏出自己想要的形状，边角捏牢即可。
7、锅烧热，放入适量的油。油热后把饺子放入锅内，排整齐。
8、煎到反面金黄后，加入调好的玉米淀粉汁。
9、没过饺子三分之一即可。
10、先开大火，烧沸腾，然后转小火。
11、盖上盖子，汁快收干时撒上黑芝麻，
12、小火将汁收干.
13、美味的脆皮煎饺就做好了。
使用的厨具：平底锅
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