蚝油生菜
[主料]
生菜：250克
[辅料]
蚝油：8克
精盐：2克
味精：2克
老抽：8克
料酒：12克
豆油：25克
高汤：20克
水淀粉：15克
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[蚝油生菜的做法步骤]
1、将生菜清洗干净，装盘待用。
2、锅内打底油，键入料酒，注入高汤，用蚝油，精盐，味精调味，老抽调色。
3、锅中放入生菜。
4、将生菜炒透。
5、用水淀粉勾芡。
6、出锅装盘即可。
[小窍门]
蚝油味浓，生菜脆嫩。