丝瓜虾茸盅
“ 丝瓜是一个很好的夏季菜，可清炒，可打汤，可刨丝煎饼，还可以清蒸。记得天热不想做饭时经常就是打一丝瓜鸡蛋汤，再下两根面，简单美味还消暑。”
[主料]
丝瓜：一根
海虾：一只
[辅料]
剁椒酱：一匙
蒜：2瓣
生抽：一匙
油：一匙
糖：1/4匙
口味：酸辣
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[丝瓜虾茸盅的做法步骤]
1、大海虾一只，取肉，剁茸，加少许盐少许淀粉摔打成虾茸。
2、丝瓜刨皮，切段
3、没中间三点，用小刀挖掉一小部分，注意底部不要掏空，做成丝瓜盅的样子
4、填上虾茸
5、剁椒酱+蒜泥+生抽+糖+油拌匀，调成蘸料
6、将丝瓜盅与蘸料一起上锅蒸7分钟
7、将蘸料直接淋上丝瓜盅上即可。口味有一点点辣、一点点甜、一点点清香还有一点点鲜。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 孕妇 老人 夏季食谱 午餐 晚餐 学生