糖醋茄子 [主料] 茄子:一条 猪肉末:适量 [辅料] 姜蒜末:适量 [配料] 番茄酱:一小勺 鸡精:一小勺 盐:一小勺 糖:一小勺 生抽:一小勺 口味:酸甜 工艺:爆 耗时:十分钟 难度:简单 [糖醋茄子的做法步骤] 1、所需材料。 2、猪肉末,姜蒜末。 3、茄子切块放入盐水中泡一下。 4、将茄子放入盘中入开水锅中蒸几分钟。 5、取出蒸好的茄子。 6、锅烧热,放少油,放入肉末。 7、放入姜蒜末一起炒。 8、加一小碗水,加入番茄酱,白糖,生抽煮一小会。 9、放入茄子煮一下,使其入味。 10、加入水淀粉,盐,鸡精。 11、出锅装入盘内。 所属分类: 热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 夏季食谱 午餐