炝生菜
“ 夏天的小凉菜”
[主料]
生菜：200克
[辅料]
大蒜：4瓣
生姜：一片
干红椒：2个
小葱：一根
蒸鱼鼓油：适量
凉拌醋：适量
盐：适量
芝麻油：适量
白糖：适量
蔬之鲜：适量
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[炝生菜的做法步骤]
1、买回来的生菜放水里泡半个小时（去除残留农药），洗净沥干水。
2、大蒜、小葱、生姜、干红椒切好备用。
3、沥干水的生菜放碗里，切好的大蒜、小葱、生姜、干红椒也放碗里。
4、放入蒸鱼鼓油。
5、倒入适量凉拌醋和白糖。
6、最后放盐、蔬之鲜、芝麻油拌匀即可。
[小窍门]
买回来的青菜放水里泡半个小时能去除残留的农药