蒜泥茄子
[主料]
茄子：一条
[辅料]
盐：适量
香醋：适量
蒜泥：适量
清水：适量
口味：蒜香
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜泥茄子的做法步骤]
1、茄子洗净去皮，切片上锅蒸十分钟左右。
2、在蒸茄子的时候，把大蒜捣成泥，加入盐，醋，清水，麻油拌均匀备用。
3、茄子蒸好出锅。
4、把蒜泥水倒在蒸好茄子上，吃前拌一下即可食用。