刀切馒头
“ 现在外面买的食品总有些担心，担心是不是里面放了添加剂。自从馒头事件曝光后，我现在馒头也很少买了，想来想去还是决定自己做。第一次做的刀切馒头看上去还算是成功的。”
[主料]
馒头自发粉：300g
[辅料]
水：120g
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[刀切馒头的做法步骤]
1、把馒头自发粉与水搅拌后开始和面，和面和到三光。然后把和好的面擀成长条后切成段，开始醒发30分钟。
2、等馒头醒发后就可以上锅蒸了，不过蒸之前再盖上盖子等15分钟后，就可以开始蒸了。大约蒸15-20分钟左右即可。
3、蒸好后的馒头看上去还是不错滴，总体来说第一次做的馒头算是成功啦。