蒜黄木耳炒蛋 。
“ 蒜黄色泽艳丽，香味浓郁，鲜嫩可口，营养丰富
经常食用可以减少体内病菌感染，增强身体免疫力,有抗癌防癌作用
蒜黄具有杀菌、抗癌、降低血脂、抗衰老等作用的天然保健食品
是深受大众喜爱的开胃健身蔬菜
鸡蛋是营养丰富的食品
含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质
木耳也是一种营养丰富、滋味鲜美的副食品，有很好的医疗和药物作用”
[主料]
蒜黄：适量
木耳：7朵
鸡蛋：2个
[辅料]
蒜：适量
[配料]
盐：适量
料酒：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒜黄木耳炒蛋的做法步骤]
1、将蒜黄摘洗干净。
2、沥干水分后切3厘米的长段，将蒜黄白、蒜黄叶分开。
3、木耳泡发去根部，洗净撕大朵状备用。
4、蒜洗净切片。
5、鸡蛋磕入碗中，加少许料酒划散。
6、锅内放少许油，倒入蛋液炒成蛋花，盛出备用。
7、锅内热油爆香蒜片，倒入木耳翻炒片刻 。
8、加入蒜黄白略炒。
9、再倒入炒好的鸡蛋 。
10、最后倒入蒜黄叶，加盐调味即可出锅 。
[小窍门]
蒜黄易熟，不需炒太久。
使用的厨具：炒锅
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