过年小点自己做—七彩小饼干
“ 就要过年了，萨其马、花生糖、爆米花、还有各式各样的简单饼干，都是很不错的休闲小点哦~，自己动手，健康又美味。
这是一款不需要黄油的饼干，只用了鸡蛋和面粉。步骤很简单，我特别喜欢。而且用的是土鸡蛋的蛋黄，饼干颜色也特别好。点缀上一点点朱古力糖针，好可爱~！”
[主料]
蛋黄：3个
蛋白：2个
低粉：75克
[辅料]
朱古力糖针：少许
[配料]
细砂糖：35克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[七彩小饼干的做法步骤]
1、所有原料图。
2、蛋黄里加入10克白糖，用打蛋器搅拌至颜色变浅而且蓬松的状态。
3、蛋白里先加入剩余的的白糖。
4、用打蛋器搅拌至硬性发泡。（此时，盆子倒扣蛋白不会脱落）
5、取1/3打发的蛋白糊，加入到蛋黄糊里，然后用橡皮刮刀按不规则方向切拌均匀。
6、再把剩余的2/3的蛋白糊倒入蛋黄糊中，再次切拌均匀。
7、筛入低粉。
8、按不规则方向切拌均匀。切拌好的面糊轻盈、蓬松、无颗粒。
9、把蛋糊装入裱花袋中，然后在铺了油纸的烤盘里挤出形状，中间稍留间隔。
10、在表面撒上适量朱古力糖针。
11、放入预热好的烤箱，180度，中层，上下火，15分钟。
12、烤好的小饼干。
[小窍门]
诗心片语：
1、：如果撒上芝麻也很好吃。
2、：烤的时间依据各人烤箱而定。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶