果料面包
[主料]
面粉：250克
白糖：25克
熟猪油：12克
干酵母：3克
鸡蛋：58克
葡萄干：20克
冬瓜条：30克
水：125克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一天
难度：简单
[果料面包的做法步骤]
1、准备面团材料
2、冬瓜条切丁，与葡萄干混合备用
3、将白糖，酵母倒入碗中，加入水，充分搅打，制成酵母混合液
4、猪油加温化澥
5、将面粉倒入大碗，慢慢加入酵母混合液，蛋液和猪油，边加边搅拌，揉透揉匀，和成面团
6、将面团用保鲜膜封好，放温暖处发酵
7、让面团发足胀大，表面略有下陷
8、将面团下5个剂子，逐个揉透，掺入适量果料，继续揉匀，搓成扁圆形，摆入烤盘，饧20分钟
9、饧发好的面团，表面刷蛋液，准备烘烤
10、烤箱预热200度，放入烤盘，中层，先用底火烤5分钟，转上下火，烤至表面上色，熟透即可
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 糕点