椰蓉白糖小餐包
“ 椰蓉口味的小餐包，吃起来满口椰香哦”
[主料]
高筋粉：250克
[辅料]
酵母：3克
鸡蛋：25克
牛奶：130克
全蛋液：适量
[配料]
白糖：30克
盐：2.5克
椰蓉：20克
黄油：30克
粗砂糖：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：高级
[椰蓉白糖小餐包的做法步骤]
1、除将黄油以外的材料揉成团，加入黄油继续揉成一个光洁的面团，并能拉出大片薄膜（薄膜上清晰可见椰蓉的小身影哈）。
2、放入容器内，盖上保鲜膜。
3、发酵至两倍大。（我是利用蒸锅，里面放热水，隔热水发酵）
4、压扁，排气，分割9份，滚圆松弛15分钟。
5、放入烤盘内。
6、进行最后发酵至手压下去压痕不回弹。
7、表面刷上蛋液，撒上椰蓉和白糖。
8、烤箱预热200度，中层上下火烤制12到15分钟左右。
9、凉了以后食用。
使用的厨具：电烤箱
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