泡椒猪皮
“ 今天做了一道下饭菜。发上来大家分享一下。”
[主料]
猪皮：300g
[辅料]
泡椒：适量
米辣：适量
芹菜：适量
[配料]
姜：适量
生抽：适量
蒜：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[泡椒猪皮的做法步骤]
1、猪皮在沸水中煮熟加料酒、盐。捞出刮去皮下脂肪（就像做皮冻一样）
2、熟猪皮片成薄片
3、蒜切片、姜切丝、泡椒、米辣、芹菜切段
4、油锅爆香姜蒜
5、加入泡椒、米辣（怕太辣的也可以不加米辣）
6、加入肉皮、芹菜。加入生抽、一点糖，少许味精翻炒入味出锅！
7、一道酸辣鲜香的泡椒猪皮就OK啦！夏天一道美味的下饭菜！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小菜 家常菜 午餐 晚餐