冰糖杨梅
“ 杨梅有点酸味的，就做这个冰糖杨梅很好吃，没有了杨梅的酸涩味道，还很甜，冰镇后凉凉的特别开胃。”
[主料]
杨梅：300克
[辅料]
冰糖：50克
盐：10克
口味：酸甜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[冰糖杨梅的做法步骤]
1、杨梅在淡盐水中泡15-20分钟后沥干水分冲洗干净备用。
2、杨梅上撒少许盐。
3、再加适量冰糖。
4、冷水下蒸锅，水开后再蒸10分钟左右。
5、用筷子插一下杨梅能插透即可。
[小窍门]
1、.杨梅在淡盐水内泡15-20分钟可以去除杨梅内的酸涩和杂质。
2、.煮好的杨梅糖水最好是放凉冷藏后再吃，让汤汁都浸泡到杨梅内，不然杨梅还是有些酸。
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