紫包滑蛋
[主料]
紫包菜：200g
鸡蛋：2个
红萝卜：50g
虾皮：适量
[辅料]
油：适量
[配料]
盐：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[紫包滑蛋的做法步骤]
1、锅里油烧热，先炒紫包菜，放少许盐，炒熟.
2、出锅装盘。
3、将锅洗干净，锅下油烧热，小火将虾皮炒熟后用铲子推往一边,放入红萝卜。
4、待红萝卜炒至变色后,放鸡蛋下锅,大火翻炒。
5、蛋液凝固后立即关火，将炒好的鸡蛋装入炒好的紫包菜中即可。
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