肉碎酱汁通心粉
“ 活到现在也就吃了几次意大利面，不算特别喜欢，但那天买了通心粉，就想做成意大利面那个味道，所以就自己随便做做了。”
[主料]
通心粉：适量
番茄：适量
洋葱：适量
肉碎：适量
[辅料]
番茄酱：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[肉碎酱汁通心粉的做法步骤]
1、用清水浸泡通心粉约15分钟，以便使其软身，节省煮的时间。同时，番茄对剖切片，洋葱切成小指节长短的粒状。
2、用锅烧开水放入少许盐和通心粉，待再次沸腾后中火煮5分钟左右。用勺子压一下通心粉，感觉容易弄断就可以捞起来了。
3、用不粘锅烧开少许油，放入洋葱爆香；洋葱开始变色就加入肉碎翻炒几下，然后加一点水（喜欢多汁的可以加半碗）和番茄继续翻炒几下；待番茄开始变软，就可以加入番茄酱（意大利面酱），视通心粉的分量可加3－5勺，适量加点盐和鸡粉，炒到酱汁和水混合沸腾即可出锅淋上通心粉。
[小窍门]
番茄不要切太薄，否则容易煮成烂的，吃起来的时候就不觉得有番茄在里面了。
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