姬菇牛肉
“ 做法：
1、、姬菇去根洗净，牛肉去筋切片，生姜去皮切片，牛肉里加入盐、味精、淀粉、水，腌制5分钟。
2、、往锅里倒油，烧热，下牛肉片滑炒至八成熟，倒出待用。
3、、锅内留底油，下入姜片、姬菇、盐炒至八成熟，加入牛肉，条味精、耗油，翻炒数次，用水淀粉勾芡，淋入香油即成。”
[主料]
牛肉：200克
姬菇：200克
[辅料]
生姜：1小块
淀粉：适量
[配料]
食用油：30克
香油：1小匙
蚝油：1小匙
精盐：1小匙
味精：1/2小匙
口味：原味
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[姬菇牛肉的做法步骤]
1、姬菇去根洗净，牛肉去筋切片，生姜去皮切片，牛肉里加入盐、味精、淀粉、水，腌制5分钟。
2、往锅里倒油，烧热，下牛肉片滑炒至八成熟，倒出待用。
3、锅内留底油，下入姜片、姬菇、盐炒至八成熟，加入牛肉，条味精、耗油，翻炒数次，用水淀粉勾芡，淋入香油即成。
所属分类： 热菜