荠菜丸子菌菇汤
“ 有人说，惊蛰要吃荠菜，吃菌子。
今天我把这两个食材做到一起，把春天吃进嘴里，心里。”
[主料]
荠菜：100克
猪肉：200克
金针菇：100克
食用油：1汤匙
生抽：15克
葱：适量
食盐：1克
鸡精：1克
清水：若干
姜：适量
[辅料]
番茄：半个
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[荠菜丸子菌菇汤的做法步骤]
1、荠菜洗净。
2、猪肉切块。
3、葱姜切块。
4、取绞肉机。
5、放入猪肉和葱姜。
6、盖盖子，启动。
7、打好的肉泥。
8、放入荠菜。
9、打成菜肉馅。
10、取出来放大碗里，加食用油。
11、放生抽。
12、放食盐。
13、放鸡精，拌匀备用。
14、金针菇切去根部，洗净，撕开。
15、番茄洗净切小块。
16、热锅冷油，放食盐。
17、放番茄和金针菇翻炒，炒至番茄出来汤汁。
18、放清水400克，放鸡精煮微开。
19、关火，做荠菜丸子放汤里，全部做完开中火，煮开。
20、开锅半分钟的时候放小许荠菜。
21、荠菜烫熟即可关火。
22、荠菜放碗底。
23、装盘。
24、成品。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐