【五彩杂蔬奶酪焗饭】一个人的米饭也精彩
“ 上周，有那么几天是一个人的日子，很享受哇，可以少做好多的家务活，难的能偷懒那么几天。但是一个人的时候就懒得做法，因为一直觉得做饭给家人吃是很开心、很幸福的事，单独做给自己吃，就没那么大的兴致了。所以一个人的那几天，总是在外面随便解决下，在凑合吃了2天的米线啊面条之后，忍不住了，开始想念米饭的味道，于是做了道番茄炒蛋盖浇饭，总算饱了对米饭的欲望。
  接着第二天，翻了翻冰箱，培根？木有！香肠？木有！剩米饭，有！想了想，于是用剩下来的米饭和蔬菜来个简陋版的华丽转身，就做了这道杂蔬焗饭。有奶酪的那层吃起来特别的香哇，土豆丁被烤的软面，再加上我很喜欢的黑胡椒口味，吃的时候终于顿悟：一个人在家也要对自己很好才行哇，嘿嘿。”
[主料]
剩米饭：适量
[辅料]
胡萝卜：适量
洋葱：适量
土豆：适量
鸡蛋：适量
火腿：适量
青椒：适量
豌豆：适量
玉米：适量
马苏里拉芝士：适量
[配料]
盐：适量
黑胡椒：适量
油：适量
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[五彩杂蔬奶酪焗饭的做法步骤]
1、准备材料。
2、青椒、胡萝卜、洋葱、土豆、火腿切丁，鸡蛋液打散待用。
3、炒锅热油，倒入蛋液炒散盛出待用。
4、锅中留底油，加入胡萝卜、土豆先翻炒一会。
5、再加入青椒、洋葱、火腿、豌豆、玉米粒翻炒。加少许黑胡椒和盐调味（不喜欢黑胡椒口味的可不加）。
6、加入剩米饭翻炒均匀。
7、将米饭铺在器皿中，上面铺一层马苏里拉芝士。
8、烤箱中层，200度约15分钟至奶酪融化微泛金黄色即可。
9、趁热吃吧。
[小窍门]
◎并不是所有的玻璃容器都能放入烤箱的，必须是表明烤箱专用或者可以放入烤箱的玻璃容器才可以。我用的是乐扣乐扣格拉斯，是用耐热玻璃制成。
◎如果没有马苏里拉奶酪，用超市里出售的奶酪片也可以，只是味道不太一样而已。
◎蔬菜的种类可以随意更换，并且添加培根、香肠等风味更佳。
使用的厨具：电烤箱、炒锅
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