炖猪蹄
“ 猪蹄富含胶原蛋白，是美容滋补的好食材。”
[主料]
猪蹄：适量
[辅料]
桂皮：适量
八角：适量
干辣椒：适量
果仁：适量
口味：微辣
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[炖猪蹄的做法步骤]
1、猪蹄2只，切成小块，冒水。
2、锅内倒油，加冰糖，炒至金黄色。
3、加八角、桂皮、干辣椒、果仁，加水大火烧开，撇去浮油，再小火炖四十分钟左右，至汤尽肉烂。
4、出锅装盘，趁热吃浓香酥烂，剩下的放入冰箱，凉食脆滑劲道。