蒜泥茄子
“ 炎炎夏日，是不是都不想在厨房煎炸烹炒了呢？不如做个清淡的小凉菜吧，又开胃又清爽。”
[主料]
茄子：3根
[辅料]
蒜泥：适量
盐：适量
生抽：适量
醋：适量
香油：适量
口味：清淡
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：未知
[蒜泥茄子的做法步骤]
1、茄子清洗干净，在清水里浸泡30分钟。
然后放蒸锅里蒸至熟透。
2、将茄子用冷水过凉，挤去水分，撕成条状，盛盘。
将所有调味料混合制成料汁。
3、将料汁均匀地浇在茄子上即可。