米耳炝黄花菜
“ 上次回家买了些黄花菜上来，是我妈在熟人那里买的所以品质比较好点。我们县可是全国黄花菜最大的生产基地，不过我们那很少人种。黄花菜可是不错的食材哦，可以任意烹调。”
[主料]
干木耳：50克
干黄花菜：100克
[辅料]
葱丝：适量
姜丝：适量
[配料]
香油：少许
鸡精：少许
盐：3克
口味：葱香
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[米耳炝黄花菜的做法步骤]
1、木耳、黄花菜加冷水泡发20分钟。
2、将泡好的木耳去蒂冼净撕成小片，黄花菜去掉老根。
3、木耳下入沸水中焯2分钟。
4、再将黄花菜放入沸水中烫熟。
5、加入盐、鸡精、香油拌匀。
6、炒锅放少许油将葱、姜丝爆香，浇至菜肴上。
7、拌匀即可。
[小窍门]
干黄花菜稍烫久点才会花。
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