排骨炒春笋
“ 在山里，看到一种比铅笔稍大的竹笋，不知道是不是叫文笋，价钱也不是很贵，比一般的旅游区好多了。于是，买了一些回来，尝尝味道还不错，比较爽脆，清甜。用排骨烧了一盘，既有肉香，又有笋的鲜味，好吃。”
[主料]
排骨：400克
鲜笋：一斤
[辅料]
干辣椒：适量
生抽：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[排骨炒春笋的做法步骤]
1、将鲜笋去掉壳，焯水，切成适当大小待用。
2、排骨切成段
3、起油锅，爆香干辣椒，下排骨煸炒。
4、下点生抽，让排骨味道鲜一些，顺便也让颜色好看些。
5、加入竹笋一起炒匀。
6、加入适当的水烧开，稍煮几分钟，排骨熟透后加盐调味就可以
7、好看又好吃哦
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