迷你肉丸子
“ 这是一道相当诱人食欲的丸子。多做一点，放在冰箱冷冻起来。需要吃的时候，在烤箱焗烤15分钟即可。非常适合工作节奏快的人群。”
[主料]
瘦牛肉末：1磅
培根：2片
欧芹碎：1/4杯
[辅料]
大蒜：2粒
芝士碎：3汤匙
干面包糠：1大汤匙
大鸡蛋：1个
豆蔻粉：1/8茶匙
[配料]
粗盐：适量
胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[迷你肉丸子的做法步骤]
1、取一只大碗,将牛肉、培根、欧芹、大蒜、白酒、面包糠、鸡蛋、肉豆蔻、1 / 2茶匙盐和1 / 4茶匙搅拌均匀，待上劲后团成40个肉丸子。
2、把丸子单层地摆放在一个大的盘子冷冻1小时，然后转移到一个密封塑胶袋继续冷冻，贴上标签和日期。
3、使用肉丸时，直接从冰箱取出放在烤盘里，烤箱预热到400F。把肉丸子焗至熟透,约15分钟。
所属分类： 私房菜