【飞禽走兽】--微波黑椒烤肉
“ 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
黑椒烤肉，选用的猪腿肉。此部位整块都是瘦肉，脂肪含量极少，属于高蛋白、低脂肪且是高维生素的猪肉。
成品烤肉，黑椒味浓，微辣鲜香，细嫩多汁······”
[主料]
猪腿肉：450克
[辅料]
素鸡：1个
[配料]
生抽：4茶匙
黑胡椒粉：4茶匙
辣椒粉：2茶匙
孜然粉：2茶匙
口味：其他
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[微波黑椒烤肉的做法步骤]
1、准备好猪腿肉和素鸡。
2、准备好生抽、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉。
3、猪肉洗净，用叉子在瘦肉表面扎若干小孔，便于腌制时入味。
4、素鸡洗净，切厚片备用。
5、猪肉和素鸡放入盆中；加入生抽。
6、加入黑胡椒粉，拌匀。
7、猪肉在调料中充分揉匀。
8、猪肉分成数小块，装入大碗中；用保鲜膜覆盖，送入冰箱冷藏腌制24小时。
9、烤盘中铺上锡纸；腌制好的素鸡放入烤盘。
10、再把猪腿肉放在素鸡上。
11、用锡纸包好；放入微波炉；微波烧烤档，高火烤15分钟（每隔5分钟拿出来观察一下）。
12、取出烤盘，将猪肉翻一面，包好锡纸，再用烧烤档高火烤5分钟；打开锡纸，用微波烘烤档，烤制5分钟，至肉表面金黄。
[小窍门]
1、、食用猪肉后不宜大量饮茶，易造成便秘，影响身体健康。
2、、肥胖、血脂较高者不宜多食腿肉。
使用的厨具：微波炉
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