香菇酿肉
“ 夏天总是习惯吃些蒸制的食物不容易上火，今天这一款香菇酿肉，香菇吸收了肉香，咬一口清香四溢。”
[主料]
香菇：5朵
瘦肉：200克
[辅料]
香葱：2根
生姜：2片
小米椒：3个
食油：适量
蚝油：适量
淀粉：适量
食盐：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[香菇酿肉的做法步骤]
1、香菇洗净去蒂备用。
2、瘦肉、香葱、姜片、香菇蒂、小米椒一起剁碎成蓉。
3、剁好的肉馅加食油、食盐、蚝油、生粉顺着同一个方向搅拌。
4、将调好味的肉馅填入香菇内上锅蒸熟。
[小窍门]
香菇表面的褐色点点要洗干净，里面的夹层里面也要用流水充干净。
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