肉酿香菇盅
“ 香菇营养丰富，益胃助食，降血压降血脂降胆固醇，具有抗癌的作用。西峡香菇采用天然有机质无农药栽培，菇体丰满，菇质密实，具有特殊的香味和质感，堪称“菇中珍品”。肉酿香菇盅保留着食材最初的味道，入口又有香菇的鲜香，养生佳品。”
[主料]
香菇：150克
胡萝卜：50克
姜：5克
生抽：5克
[辅料]
肉末：100克
青蒜：20克
葱：10克
盐：少许
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[肉酿香菇盅的做法步骤]
1、香菇挑选大小一致的备用。
2、香菇去蒂清洗干净，其他食材备用。
3、青蒜、胡萝卜切碎粒，姜、葱切碎末。
4、全部倒入肉馅中，加入盐。
5、加入生抽和几滴香油。
6、顺着一个方向搅拌均匀腌制一会入味。
7、香菇放入盘中。
8、填上肉馅。
9、放入蒸锅中，大火蒸13分钟。
10、蒸好后盘中会有很多的汤汁，把汤汁淋在香菇盅上，撒少许青蒜末点缀下即可。
11、口感丰富，特别的鲜香入味。
使用的厨具：蒸锅
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