蚝油尖椒炒鸭血
“ 鸭血很营养哟，还有排毒的作用，这道菜很清爽，适合夏天吃！”
[主料]
鸭血：300克
[辅料]
尖椒：100克
蒜：适量
姜：适量
[配料]
蚝油：适量
甜面酱：适量
盐：适量
鸡精：适量
一品鲜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蚝油尖椒炒鸭血的做法步骤]
1、蒜拍碎，切成末，备用；姜切丝，备用；尖椒去籽后，切成小块备用。
2、鸭血切成大一点的片，开水焯一分钟，装盘，备用。
3、热锅入油，下姜蒜爆香，入青椒翻炒。
4、放入适量一品鲜酱油、入甜面酱翻炒，此时可以加适量的水，以免锅干。
5、倒入焯好的鸭血，入耗油、盐、鸡精，一同翻炒几分钟至鸭血熟透即可（之前鸭血焯水时候基本熟透）。
所属分类： 热菜