芝麻餐包
[主料]
高筋面粉：150克
猪油：15克
[辅料]
干酵母：2.5克
鸡蛋液：少许
熟白芝麻：少许
[配料]
白糖：25克
盐：2.5克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[芝麻餐包的做法步骤]
1、将所有材料（除油外）混合揉成光滑的面团，加入猪油继续揉至能抻出一张比较容易破裂的薄膜。
2、揉好的面团放在室温下发酵。
3、约一个小时后变成2.5倍左右大。
4、把发好的面团排气，分成6等分，揉圆放室温醒发15分钟。
5、醒发好的面团，再次揉圆至表面光滑无明显褶皱，排入烤盘进行最后发酵长大至2倍左右，约35分钟。
6、发好的面团表面刷一层蛋液，然后撒上白芝麻。
7、放进预热好的烤箱烤至表面深黄色即可。
8、做好的餐包。
[小窍门]
1、）可以把猪油换成黄油。
2、）感觉上色稍深了一点，可试着把烘焙时间减少2-3分钟。
使用的厨具：电烤箱
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