天贝烧蘑菇
“ 天贝具有吸味的特性，菌汁深入渗透到天贝中，更显天贝多汁软嫩。菌类不仅味鲜，更富含氨基酸，当时最宜食用。天贝存久或深发酵后可能有种“淘气”之味，有朋友特喜欢，有朋友或许不中意，可将天贝焯水控干入菜。”
[主料]
天贝：50g
口蘑：70g
[辅料]
葱：3g
[配料]
料酒：10g
酱油：7g
盐：4g
糖：5g
胡椒粉：1g
水淀粉：1小碗
香油：2滴
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[天贝烧蘑菇的做法步骤]
1、天贝与口蘑分别切片，葱姜切碎。
2、天贝与口蘑分别焯水，过凉控干水。
3、锅中放底油，葱姜爆香后加入口蘑翻炒，加酱油、料酒，放水烧5分钟。
45、分钟后，加糖、盐、胡椒粉和天贝继续烧2分钟左右。
5、加入水淀粉翻炒，点上香油即可出锅。
[小窍门]
菌类植物的营养价值十分丰富，含有较多的蛋白质，碳水化合物，维生素等等，还有微量元素和矿物质，多吃可增人体免疫力。
所属分类： 热菜