炒苦瓜
[主料]
苦瓜：两条
[辅料]
蒜：适量
油：适量
盐：适量
口味：苦味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[炒苦瓜的做法步骤]
1、把苦瓜从中间划开，把苦瓜籽刮干净（苦瓜可以不刮皮）再把蒜切片（备用）
2、把苦瓜切片，放入容器里，再放入盐，把苦瓜稍微腌一下，腌出水即可，（腌完就把苦瓜洗尽）
3、然后把苦瓜戳一下水，再捞起来
4、把油大火烧烫，然后蒜片爆香
5、自己加自己喜欢的佐料，因为戳过水所以想炒多久就炒多久（但一定得熟啊！）这样就大功告成咯
[小窍门]
我建议发一些青椒，这样更好吃⊙▽⊙
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜