黄桃双皮奶~
“ 。。。这个菜谱。。。偶在人人里也有发过的喵。。。所以。。。。。。。。。。。不是盗文的喵~~~”
[主料]
鸡蛋：2个
牛奶：240ML
[辅料]
糖：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[黄桃双皮奶的做法步骤]
1、把蛋黄和蛋清分离，取蛋清
2、在蛋清里加糖，不需要很多
3、将蛋清打散，千万别打发
4、将煮到70度左右的牛奶倒入容器中，等到冷却后将奶皮在边缘弄破，倒出，把奶皮留在容器底，里面留少许牛奶
5、将打好的蛋清倒入牛奶中搅拌均匀，按照个人的口味加糖搅匀
6、将步骤5里的牛奶液沿着放奶皮容器的边缘缓缓倒入
7、盖上保鲜膜，准备上锅蒸
8、上锅隔水蒸15分钟
9、蒸好后，将双皮奶放入冰箱冷藏，可以在上面放些黄桃或蜜豆之类的
[小窍门]
。。。其实。。。这次偶做的当中。。。其中一个杯子破了喵。。。。所以。。。大家还是最好不要拿普通的玻璃做容器吧。。。。诶~~~偶那可怜滴杯子啊。。。。。。
使用的厨具：蒸锅
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