糯糯软软的红豆饼
“ 好像从来没有见妈妈做过饼，但是来到北方一年半，吃过的饼比我前20多年吃过的饼还多得多，也爱上了这种食物。最喜欢的是学校外面卖的红豆饼，热面摊的饼，黏黏的口感，一点也不油腻，里面粉粉沙沙的红豆，很美味。”
[主料]
红豆：适量
[辅料]
面粉：适量
砂糖：适量
口味：甜味
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[红豆饼的做法步骤]
1、红豆泡发，我一般是提前一晚泡。
2、泡发的红豆熬软至干，加入砂糖成蜜红豆馅。
3、面粉加入温水（60°左右）和，取一坨面粉加入红豆馅儿，摊成饼状，放入不粘锅，小火（我用的是电磁炉60°）煎。
[小窍门]
刚开始下锅的时候会有点粘锅，待到不粘的时候就可以翻面了，摊另外一面。