菠菜豆腐汤
[主料]
菠菜：200g
[辅料]
豆腐：100g
鸡蛋：1个
火腿：3片
盐：适量
花生油：适量
麻油：适量
口味：清淡
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：简单
[菠菜豆腐汤的做法步骤]
1、菠菜洗净切段，放开水淖一下，捞出挤去水待用。
2、豆腐切细条。
3、锅内放少量油，热后放菠菜翻炒一下。
4、加一碗水，水开后放豆腐条，火腿，炖5分钟。
5、鸡蛋磕一小口，鸡蛋液甩人锅内，鸡蛋熟后，加盐，淋麻油，出锅。