酱烧草鱼
“ 此道菜适合不会做鱼的人，很简单的原料，很简单的做法，味道咸甜，吃米饭不用再做别的菜了”
[主料]
草鱼：1条
[辅料]
大葱：1根
蒜：5瓣左右
姜片：适量
[配料]
白糖：适量
黄豆酱油：1小碗
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[酱烧草鱼的做法步骤]
1、草鱼切大段，葱切大段，姜切片。
2、炒锅内倒油，不能太少也不必太多，待油烧热，将草鱼段放入锅中约1分钟后翻面。
3、逐步加入姜片、葱段和蒜，然后倒入1小碗酱油，加入3勺白糖，然后倒水至淹没一半鱼身，大火烧开转小火炖至15~20分钟即可。
[小窍门]
此道菜不加盐，主要由酱油和白糖调味，所以做时要自己把握否则不是太咸就是太甜，酱油一定用黄豆酱油，因为放了白糖，所以要时时刻刻看着锅以免粘锅，汤要多，因为鱼肉要蘸着汤吃才好
所属分类： 私房菜