蚝油酱猪脚
“ 最近好久都没吃猪脚了，老公也说想吃于是我狠着心买了只猪脚，哈哈，因为猪脚好贵。为了老公值得了。。。。
来看看成果先吧。。。”
[主料]
猪蹄：一个
[辅料]
茴香：少许
冰糖：少许
八角：少许
辣椒：少许
香葱：少许
蚝油：少许
生抽：少许
口味：微辣
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[蚝油酱猪脚的做法步骤]
1、先把猪脚去毛，然后剁成一块块。。
2、把猪脚放进沸水中汆烫一下。
3、待发白时捞出。
4、用冷水冲一下。
5、锅烧干水分放些油把冰糖融化。
6、待变成棕色就可以了。
7、把猪脚放进去翻炒至上色。
8、另起锅，加油放香葱，茴香，八角和辣椒爆炒出香味。
9、接着把猪脚也放进去，翻均匀后捞盛进高压锅中。
10、加入蚝油，生抽和水。
11、水盖过猪脚表面就可以了。
12、盖上锅盖，用大火煮30分钟后转小火煮30分钟就可以了。
使用的厨具：高压锅、煮锅、炒锅
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