香辣藕片
[主料]
藕：一截
[辅料]
红辣椒：2个
青蒜：1根
[配料]
油盐：适量
酱油：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[香辣藕片的做法步骤]
1、藕切薄片，放清水中浸泡后，锅内放适量清水，烧开后，将藕片焯一下。
2、捞出藕片，控干水分，上面撒上适量干面粉，藕片两面分别沾上面粉。
3、锅内放适量植物油，将藕片放入，炸至微黄捞出控油。
4、锅内留适量底油，放入藕片，加酱油、少量糖、适量水、盐，炖5分钟。
5、放入红辣椒段（喜欢辣的就先炸完辣椒再放藕片）和青段蒜，翻炒均匀即可。
[小窍门]
一般先放辣椒再放藕片，但是怕辣，所以后放的，这个大家随意~~
所属分类： 热菜