蕨菜炒腊肉
[主料]
蕨菜：一把
腊肉：一块
[辅料]
蒜：3小瓣
[配料]
食用油：适量
盐：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[蕨菜炒腊肉的做法步骤]
1、新鲜蕨菜用清水洗干净。
2、洗净的蕨菜切段备用。
3、入开水焯一下，去掉蕨菜的毛毛。
4、腊肉切片备用。
5、蒜切末备用。
6、热锅倒入腊肉片。
7、炒至腊肉里面的油差不都出来。
8、倒入焯过的蕨菜。
9、迅速翻炒1分钟。
10、放入蒜末、盐、生抽翻炒均匀，加一点清水少焖一下即可。
11、出锅装盘，就ok啦。
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