爆炒鱿鱼须
“ 很喜欢的一道菜。”
[主料]
鱿鱼须：500G
[辅料]
红椒：6条
蒜头：4瓣
生姜：3片
青瓜：100G
食用油：200ML
[配料]
食盐：2勺
生抽：1勺
蚝油：1勺
米酒：1勺
口味：微辣
工艺：爆
耗时：廿分钟
难度：普通
[爆炒鱿鱼须的做法步骤]
1、红椒切段、蒜头切片、生姜切丝
2、鱿鱼头切条
3、青瓜切花片
4、烧水，水开后关火将鱿头须倒入变色捞起备用
5、热油锅，将姜丝蒜片爆香
6、倒入鱿鱼须大火翻炒，洒料酒提香
7、将红椒倒入翻炒食盐、生抽、蚝油调味
8、红椒断生时倒入青瓜片拌至均匀即可
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