节后肠胃调理菜——冬莴笋炒木耳
“ 节日期间，餐桌上丰盛的鸡鸭鱼肉、山珍海味让人大饱口福。然而，这些食物吃多了，会产生许多有害的毒素。所以，节后有些人会出现上火、口臭、腹胀、消化不良、便秘等症状。如果这些毒素长时间滞留在肠道内不排出，会被重新吸收进入体内，给健康造成危害。因此，节后人们应多吃一些具有排毒润肠作用的食物。”
[主料]
冬莴笋：适量
黑木耳：适量
西兰花：适量
胡萝卜：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[冬莴笋炒木耳的做法步骤]
1、准备西兰花、胡萝卜清洗干净。
2、木耳泡开，洗净，撕成小片。
3、葱、姜切末。
4、冬莴笋去皮切片，胡萝卜切片，西兰花掰成小朵。
5、热油锅 倒入葱、姜末翻炒出香味，倒入黑木耳翻炒几下。
6、再倒入冬莴笋。
7、倒入西兰花。
8、倒入胡萝卜继续翻炒，加入盐、糖调味，炒匀，加味精、几滴醋、淋香油出锅。
[小窍门]
其实素小炒这个材料不拘泥于这几样。你可以换成藕、山药、菜花等，什么都可以，依自己口味。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 冬季食谱 宴客菜 午餐